Cobalto

El cobalto es un importante oligoelemento y mineral, vital para el funcionamiento de algunas enzimas, y es uno de los componentes de la vitamina B12.  En promedio, hay 3 miligramos de cobalto en el cuerpo humano. Sin cobalto, la vitamina B-12 no podría existir. La vitamina B-12 es crucial para la formación adecuada de todas las células, especialmente las células de sangre rojas. También, el cobalto ayuda a la vitamina C a cumplir su trabajo, y es importante para el proceso de digestión. Además, la vitamina B-12 evita daños en los nervios al contribuir a la formulación de factor de protección que aísla las células nerviosas. La deficiencia de vitamina B-12 puede causar que las células rojas de la sangre no funcionen de manera óptima. Esto puede evitar que las células rojas de la sangre llegue a los pulmones trasladar el oxígeno suficiente para nuestras diversas partes de nuestro cuerpo, lo que causa una enfermedad llamada anemia.

Fuentes de cobalto en los alimentos: pescado, mariscos, frutos secos, algas, carne roja.